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美味的巴楚烤鱼你吃过吗？

烤鱼为喀什的传统风味小吃，尤其以巴楚县的烤鱼最有名气。它鲜嫩不腥，香酥可口，别具风味。

其做法是：把若干新鲜活鱼洗干净，从腹部彻底割开并撑为两片。用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮，再用一根稍粗并比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮

然后将鱼依次插在地上呈半圆形，再将干柴放在半圆形内点燃烘烤。鱼边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等调料，先烤好一面，再烤另一面即可。

刚一端上来，那扑鼻的鱼香味儿立刻迎面而来，香飘满屋快来尝一尝吧！

以前我一直以为湛江国联水产只是做水产养殖，初步加工，销售的。现在才知原来它还做风味美食，这款小霸王烤鱼，真的很好吃，外焦内嫩，鲜美多汁。你吃过吗?

国联水产，看来可以转型做餐饮了。

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