据联合国世界人口数字展望报告(2019)分析,2050年世界人口将增长到约97亿,按照目前的发展模式,能否供给更充足的蛋白质和营养素是人类社会所面临的新挑战。植物蛋白具有资源消耗低、来源丰富、环境友好的特点,大力发展植物性食品,是人类对未来食物需求的必然选择。

同时,随着中国经济持续发展,国民可支配收入的不断提升,人们对生活品质的追求不断提高,对各种食物饮品等入口之物的要求也越来越高。除了注重美味的体验,人们也更重视产品的营养健康价值,以及其对自身健康状况的影响。植物奶含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质,有些品类还富含多酚类、黄酮类等生物活性成分,具有一定的营养价值和膳食补充性。植物奶可以直接饮用,也适合搭配咖啡、茶饮等。

在这种背景下,各种主打植物营养概念的产品越来越受到消费者的关注和青睐,特别是新型的植物蛋白饮料得到快速发展,各种新产品层出不穷种类繁多,常见的就有燕麦奶、豆奶、杏仁奶、椰奶、米奶等。根据Euromonitor的数据,2022年全球植物基乳饮品的市场规模为406.8亿元,较2021年同比增长5.8%。豆奶、核桃奶、椰奶、杏仁奶、燕麦奶以及混合基植物乳等为主要品类,其中,豆奶(113.7亿元)、核桃奶(109.8亿元)、椰奶(106.2亿元)以及杏仁奶(40.2亿元)4个品类约占植物基乳饮品市场销售额的91%。

目前,植物奶市场进入了厚积薄发新赛道。

植物基风潮下千亿级赛道,植物奶市场百家争鸣

将低脂、计算热量表融入日常生活的当代年轻人,已经成为各种植物奶的忠实拥护者。在小红书上,对植物奶的测评与分享往能获得超高点赞与评论。由于具有低热量、低脂肪、高膳食纤维、无胆固醇等营养特点,植物奶被营养学家视为牛奶的最佳替代品,其原料种类和口感丰富多样,也为消费者提供了更多选择和体验。具体而言,植物奶不含胆固醇,饱和脂肪含量低,适合心血管疾病患者或者肥胖人群饮用;不含乳糖,适合乳糖不耐受人群饮用;含有牛奶等动物奶中缺少的元素有助于补充身体缺失的营养成分,如燕麦中的膳食纤维可以预防心血管疾病,豆奶中有卵磷脂能促进新陈代谢等;杏仁奶药食同源、含不饱和脂肪酸……在天然营养、健康饮食、素食主义、环保消费等消费大趋势之下,植物奶的流行成为一种必然。

在植物奶备受消费者欢迎的背景下,现在我国植物奶市场各种品牌可谓百花齐放,传统品牌诸如六个核桃、维他奶、豆本豆,还有网红品牌光合博士、OATLY、植物标签等,更有后来入局的新兴品牌东方素养。甚至在星巴克的菜单里燕麦拿铁、燕麦玛奇朵等带有“燕麦奶”标签的产品越来越多,瑞幸、喜茶等咖啡和茶饮店都开始将燕麦咖啡列入常规菜单,成为许多乳糖不耐受、素食主义人群及年轻人群的消费新选择。

东方素养“植物+肽”,中国人植物营养的新品类

在这么多入局植物奶赛道的品牌中,东方素养可以说是一个独特的存在。虽然在植物奶领域,东方素养品牌只能算是一个“新生”,但是作为三生(中国)推出的专注于科学植物营养的全新品牌,在洞察到植物蛋白饮料的巨大的消费前景,关注到消费者对于植物蛋白饮料的健康概念 “膳食纤维”、“营养好“、“低胆固醇”的细化需求后,东方素养通过另辟蹊径,将“植物基”与“食源肽科技”融合创新,用肽素乳开启了植物奶品类的细分新赛道,成为这一领域的标志性品牌。

从2012年开始,东方素养便着手研发更适合中国人、营养含量更高的新型植物饮品。通过深度联合中国食品发酵工业研究院、北京工程技术研究中心等国内知名研发机构,开创性地将“植物+肽”前沿营养科技应用到食品之中。2016年,主打“植物+肽”营养概念的东方素养肽素乳正式问世。

http://img.toumeiw.cn/upload/images/20230824/aaf7df3d71ae426750f10a64a3c92003.jpg

肽作为21世纪重要的营养学发现,科学研究认为其生理机制和营养价值均优于传统蛋白质物质。东方素养甄选全球优质植物原料,通过前沿的营养科技和科学的营养配比,并将“植物+肽”深度融合,推出的肽素乳相比于普通牛奶或植物奶,拥有植物源、富营养、快吸收、好口感、不含乳糖等诸多优势,是中国人植物营养的优解。

对比市面上常见的植物奶产品,其核心原料较为单一,东方素养肽素乳的原料种类极为丰富,核心谷物粉中原料就高达7种(大米、大豆、燕麦、糙米、大麦、藜麦、青稞),还含有椰浆松子仁粉、松仁粉、木糖醇、橄榄油、DHA藻油等几十种原料。这些看似是“原料大杂烩”,实则是东方素养通过营养重组技术,将每种原料的营养进行科学搭配,其背后是成百上千次的原料配方筛选与组合。

http://img.toumeiw.cn/upload/images/20230824/38da36e1a19850d03ba509fd42107fd9.jpg

依托数十种全球优质的植物原料和高科技肽营养的加持,东方素养肽素乳可为人体提供氨基酸、脂肪酸、糖元、健康因子、维生素矿物质、膳食纤维、小分子低聚肽7大营养素。另外,东方素养肽素乳中含有18种氨基酸、17种脂肪酸,无论是成分还是比例,都是根据科学技术测定实现精益求精的营养配比,这是常规植物奶难以匹敌的。

自2012年成立以来,东方素养始终致力于解决植物基营养科学性、功能性、安全性相统一的问题,并制定了优原料、肽营养、黑科技、专配方、好口感、严品控等6大产品原则。在此基础上研发推出的东方素养肽素乳产品广受消费者欢迎。发展至今,东方素养肽素乳已经走进百万家庭,并在2021年入选 “GGA金物奖最佳人气食品饮品TOP10”。

秉承“专注科学植物营养”的品牌理念,东方素养以东方养生智慧回归植物营养本源,以现代科技提升产品营养,以“植物+肽”为特色,倡导全新的营养生活方式,为消费者提供更安全、更健康、更多元的植物营养体验,为新消费背景与需求下的消费者们提供了植物营养的更多选择,未来必定会赢得更多消费者的选择,成为“中国国民营养首选品牌”。


关键词: