不用插电、不用蒸煮，只需15分钟即可食用的自热火锅，怎么就在这两年火了起来?还带动了这么大一个“家庭简易版火锅”市场?

自热火锅在2016年横空出世，在2017年受到追捧，人气一路飙升成为网红产品。不同于其他网红产品流行时间短的特性，过了3年，自热火锅的热度一直居高不下。

自热火锅的方便性，是它留存下来的重要因素。

近些年，单身经济的不断发展，宅文化的需要，都是自热火锅的发展基础。一人就可吃到的方便火锅，让单身青年们体会到了在家吃火锅的乐趣。

对于不想出门的宅男宅女来说，比起起身去门口拿外卖，还是自热火锅更方便，等15分钟就能获得火锅才有的快乐。

但其实售价在20-80元不等的自热火锅价格并不便宜，里面的食材并不值这个价。很多产品会分“蔬菜火锅”、“肉类火锅”等，用以区分火锅的内容和价格。

各色自热火锅品牌

目前市场上，海底捞、大龙焱、小龙坎等火锅品牌开始售卖之外，更有自嗨锅等原创品牌加入其中，连以零食起家的良品铺子、百草味也开始入场。

原本在微商、电商渠道售卖的自热火锅在火爆之后，线下实体店的销量也开始上升，更有赶超线上的趋势。

据天猫方面数据显示，自热火锅的消费群体集中在00后、05后，其中18—24岁的人群占到47.75%，25—29岁人群占到19.61%，尤其是大学生和刚入职场的白领阶层占比近五成。

在省份排名中，广东高居榜首，江苏、浙江紧随其后，分别占比12.78%、7.9%和7.48%。

在自热火锅的“带领”下，自热米饭、自热酸辣粉等自热产品在市场上都获得了不错成绩。

但必须注意的是，目前市面上销售的自热火锅在味道上大体相似，而且相对而言性价比并没有那么高。很多人在尝鲜之后，不会再选择复购，这也就导致了复购率低。

不断被爆出的自热火锅爆炸新闻让自热火锅市场也受到了冲击。这也在启示商家，在自热火锅的安全性上要更加注意。注水后需要立刻盖上盖子，还要注意排气孔开合问题等操作一旦出现失误，很可能造成不可预计的后果。

所以，在“自热”的程序上，是不是能更加简便，提高安全性和便捷性。

网红产品的生命周期有多长，主要取决于该产品被市场的接受程度和舆论导向。这对于自热产品来说都是需要不断改进和考虑的方面。

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