区分公母的方法：

1、看腹部公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。

2、看蟹脚母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。

3、看蟹黄蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。

4、看蟹膏螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在农历十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。而母螃蟹却没有。

了解了如何分辨螃蟹的公母之后呢，我们可以了解一下怎么样去选择螃蟹，有的人爱吃螃蟹，而且吃螃蟹是很享受的一件事，虽然螃蟹比较难剥，但其实螃蟹的肉质非常鲜嫩，而且营养价值很高，所以我们不光要会吃，知道螃蟹最美味的部分就在于蟹黄蟹膏了，也要知道该怎么去挑选螃蟹，下面的挑选小技巧让我们简单的了解一下吧!

二、选购技巧

1、看

优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

2、掂

对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。

3、剥

剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。

4、拉

如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

5、闻

如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
 

那么到底是公的还是母的更有营养呢?

也就是说是螃蟹的卵巢还是精液更有营养?就是那种看上去很恶心的黄色的是蟹黄，只有母蟹才有的。而公蟹的肉质较好。

另外还要看时间：九月份母蟹还没有产卵，相对蟹黄毕竟丰富;而十月份大部分母蟹产卵了，蟹黄很少，这个时候可以选择吃肉质较丰富的公蟹。十月份的公蟹除了肉质丰富鲜美，并且蟹膏也较丰富。

所以，九月母蟹，十月公蟹。除了挑选公母，另外挑蟹的时候要注意：1/挑选肚脐往外凸的。2/壳被呈黑绿色的。3/足上绒毛较多的。
 

扩展资料：

1、孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。

2、螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。

3、螃蟹不仅是佳肴，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。《珍珠囊补遗药性赋》说，蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血堕胎。《雷公炮炙药性解》中记载，蟹主散血破结，益气养精，除胸热烦闷。

4、捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪 60 克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产下胎药。所以孕妇严禁吃螃蟹!

现在学会如何分辨螃蟹公母了吗？

关键词： 螃蟹公母 孕妇